野尻湖のほとり、YAMATOUMIさんより新しいお待ちかねの新しいお酒が届きました。
■YAMATOUMI APPLE GIN 37度(495ml)■
商品詳細
distill date : Jul,16th,2023.〜 May,13th,2024
batch No. : 1
瓶詰め本数: 402 bottles
アルコール度数 : 37%
base spirits: ハードサイダー（サノバスミスハードサイダー）
botanical : ジュニパーベリー
本体価格：7,000円(500ml)

Distillers note:
長野県大町市にある『Son of the Smith hard cider』(以下サノバスミス）のハードサイダーの澱に、リンゴの香りを活かすために極少量のジュニパベリーだけを加えて蒸留しました。僕が今まで作ったどのジンよりも果たしてこれはジンなのか感が満載ですが、大人の事情によりこれはジンです！と言い切ってみます。

サノバスミスは「this is how we farm」や「farm to cheers」など、素敵なスローガンを掲げ、原料のリンゴの生産から醸造、ボトリングまでを自らの手で行う僕の大好きなサイダリーです。少しずつ日本にも浸透してきたハードサイダー（リンゴを原料として様々な醸造酒を作る、ビール業界におけるクラフトビールのシードル版とでも言えばいいのでしょうか）の日本でのオリジネーターであり、僕は酒造免許の取得前から何度も彼らの畑や醸造所に通い様々なことを教わってきました。

口に入れる前から鮮烈に漂ってくるリンゴの香りをたっぷりとお楽しみください。もちろん温度帯によっても香りの感じ方は違います。ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。まずはストレートでチビチビ飲んでもらって彼らの畑の香りを感じてもらえたら嬉しいです。香りが強いのでソーダで割って食後の口直しなんていうのも粋かもしれませんね。
少しだけレギュラージンを垂らすと更に美味くなりますよ！

ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。。それは皆様の判断にお任せします。蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
APPLEGIN。コラボレーションなんて安易な言葉で済ませたくないこのボトル。
皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら嬉しいです。

定番のジンも9番目のロットが届きました
■YAMATOUMI GIN 9TH BATCH37度(500ml)■
商品詳細
distill date : May ,15th ,2024.
batch No. : ９
lot　　　　 : 600 bottles
alcohol : 37%
base spirits: 麦焼酎　喜久水酒造（長野）、 かす取り焼酎　鈴木酒造店(山形）
botanical : ホーリーバジル、ジュニパーベリー、その他全20種　
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：6,000円

YAMATOUMIのスタンダードなジン。自家栽培のハーブをたくさん詰め込みました。このバッチも前回同様２０２３年に自社畑で収穫したハーブを乾燥、冷凍させたものをメインで使用し、仕上げにご近所の友人、美谷島養蜂の百花蜜を仕上げに少しだけ加えています。
ボタニカルの成分が多いので怪しく濁ったヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください。

ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。香りが強いので食中酒としては少々ハードルが高いですが、お取り扱い店さんでタイ料理と一緒に食べたときは最高でした。いつかタイのボタニカルを使ったジンも作ってみたいです。これからあったかくなってくるのでソーダで割ってシュワっと流し込んでみてください。
他にも食中に口直しで飲んだり、食前、食後酒として、まあとにかく、お好きなように、色々楽しめるかと。

ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。。それは皆様の判断にお任せします。収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。

YAMATOUMI GIN。野尻湖を望む畑からの恵みを、皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。

©️2023 YAMATOUMI All Rights Reserved

南会津マウンテンブルーイングさんより新商品が2種”BOGEN””POWPOW”届きました
■南会津BOGEN 缶(350ml)■
商品詳細
Style : Pale Ale
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ
アルコール度数：5度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：540円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

南会津マウンテンブルーイングのフラッグシップビール。新工場の1stバッチ。程よいモルト感があり、オレンジみたいな柑橘感にほんのり若草っぽさやフローラルなキャラクターの印象もあります。苦味は抑えめに。派手さはありませんが、何杯でも飲みたくなるようなペールエールになりました。
BOGEN/ボーゲン とは
スキー初心者からプロまで使う技のこと。いわゆるハの字です。最初に誰もが通る道。
これもビールを飲み始めたかばかりの方からマニアまでついつい頼んじゃうようなものになって欲しいと思ってます。ハの字って末広がりで縁起もいいかなって。

■南会津POWPOW”缶(350ml)■
商品詳細
Style : Session IPA
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、
アルコール度数：4.5度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：540円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

大好きなアメリカとニュージーランドのホップを組み合わせました。苦味も香りもグレープフルーツ感満載。そこに少しライチみたいなトロピカルで爽やかな印象も。水っぽくなり過ぎないようなモルトの配合をしてみました。IPAにも負けないホップの香りがありますが、軽くて飲みやすいのがこのスタイルの特徴。何も考えずにごくごくいっちゃって下さい。
POWPOW/パウパウ とは
南会津は豪雪地帯。冬の間楽しみなのは、やっぱりパウダースノー。雪が降った日はゲレンデに滑りに行ってから仕事。なんて働き方もしています。
そして僕たちはこんなsession ipa が大好きです。どんなビールを造っていくか話した時に、すぐに決まったスタイルの一つ。と、いうことで求める物は、こういうビールとパウダーだよねということです。みなさんにも、求められるビールになってくれたらいいな。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市笹正宗酒造さんより特別純米の1回火入れがお目見えです
■ささまさむね特別純米1回火入れ■
商品詳細
原料米：喜多方産夢の香60％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度(原酒）
火入れ：1回(生詰め要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,364円（1.8L)、1,182円(720ml)

ささまさむね定番商品、1回火入れの特別純米酒です。アルコール15度台、飲みやすく軽やかに仕上げました。スッキリ瑞々しい口当たり、梨やメロンのような香り、甘みは柔らかく軽やか、適度な酸、柑橘系の苦みで輪郭を保ちつつ、旨味が心地好く軽やかに膨らんでいきます。辛味はそこそこですが、ドライな苦みは味わいは締まり、雑味もなくお米の旨みを素直に楽しめます。喉越し・余韻も引っ掛かりなく大変キレイです。穏やかさを増した火入れタイプ、素晴らしい完成度です。

南会津町田島のクラフトビールメーカー「南会津マウンテンブルーイング」さんです。

まずは関根社長からです
『この南会津で新たに商売となるコトを！』
母からの言葉が胸に残っていました。
それから出かけるたびに色々仕事や店に目を向けて過ごしました。
お酒も飲めるうになり、大好きなのはやはりビール。
その頃、ちょうど旅した海外のスキーリゾートでの体験。
地元の人々や観光客が地元のクラフトビールを楽しく飲んで談笑している姿に『これかも！』と考え始めました。
新工場の場所にはには元々、関根木材の製材所があり、
この地でいつか、南会津の新たな産業を始めたいとも思っていました。
ビール工場の着工からちょうど丸一年。
みなさまの助けもあり、あの時の想いの第一歩がようやく始まる時が来ました。
新工場と新ビール。
南会津の新たなビール文化の始まりを一緒に乾杯して過ごしましょう！

3/27に免許が交付され、線路沿いの新工場で改めて醸造が始まりました。志高く会津のビールを全国の皆さまへお届けして参ります。まずは定番の2種を缶詰めでお届けです。オンラインショッピングにもご用意いたしました。梱包ですが、一升瓶1本＝缶ビール6本で換算下さい。どうぞよろしくお願い致します。

■南会津PALE ALE缶(350ml)■
商品詳細
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、
アルコール度数：5
度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：500円
飲み飽きしないペールエール。派手過ぎない柑橘間を感じさせる香り、いつも飲みたくなる定番のペールエールです

■南会津IPA缶(350ml)■
商品詳細
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、
アルコール度数：6度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：500円

みんなが大好きなIPAの良さはバランス。オレンジやタンジェリンのようなフルーツ間を感じる印象。ＩＰＡらしさである苦さを感じます。

連休明け入荷が続きます。ひとつづつご紹介申し上げます。まずは会津坂下町豊国酒造さんより、夏がすみ登場
■豊國純米吟醸夏霞うすにごり■
商品詳細
原料米：契約栽培福島県産五百万石55％精米
日本酒度：+2
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)

福島県産五百万石米で醸した純米吟醸酒のうすにごり。ラベル表面には何も印刷がなく、接着面に夏の夜空が描かれています。澱が晴れると満天の星空が浮かび上がります。大変軽やかな口当たり、Gフルーツ丸かじりの瑞々しさで甘さと心地よい苦みが最高。スッキリとしたライトボディ、甘さは軽くジューシー、オリの絡むビターネスとドライな辛さ、甘酸っぱい酸の魅力がいっぱい。大変軽やかなボディに澱を絡め奥行きとドライさを足しました。喉ごし辛く余韻も大変スッキリです。
良いバランスで設計された魅惑の一本、冷やしてお召し上がりください。

市内髙橋庄作酒造店さんからは3種、明日11日発売です。まずは品切れ中のにごり酒が新酒となってカムバックです。
■会津娘本醸造にごり酒■
商品詳細
使用米:会津産酒造好適米60%精米
度数:19度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)
通年商品、吟醸クラスのにごり酒です。オリの量は一升瓶で1センチ強ぐらい。芳醇な旨味としっかりとした甘さの度数19度の原酒です。冬は御燗で、夏はオンザロックでお楽しみ下さい。

続いて穣シリーズからニューカマー
■会津娘「穣」花坂境22（720ml）■
商品詳細
一枚の田んぼごとに仕込む純米吟醸酒、会津娘『穣じょう』シリーズ
スペック：純米吟醸酒
原料米：会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町一ノ堰花坂境22番地
水田土壌区分：Se［関本統］特等米産出圃場　東西風抜けが良く、日照も充分。やや早熟ですがしっかりとした、丈夫で艶・粒揃いの良い『五百万石』に育ちます。

お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します。
こちらのリンクもご覧ください。http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/jyo.html

日本酒度：-2～０
酸度：1.4～1.6
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,200円(720ml)

洗練された透明感に満ちた甘み、力強い米の旨味、苦みと辛さ、上質な酸。ゴージャスではなく質素、侘び寂びの研ぎ澄まされたセンスを感じる次の段階の日本酒です。

芳醇純米酒も第3弾の1回火入れがリリースです
■会津娘芳醇純米酒一火(1.8L)■
商品詳細
使用米:会津産五百万石55%精米
日本酒度:-2～±0
酸度:1.4～1.6
度数:17度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,300円(1.8L)　＊720mlはございません

季節ごとに展開する芳醇純米酒。こちらは春～初夏限定の一回火入れ通称「一火いちび（登録商標）」になります。新酒を澱引き濾過し、そのまま瓶詰め、瓶燗（瓶火入れ）・急冷した度数１７度の純米酒。
抜群の鮮度、洗練された上品な果実香。甘味は正しく芳醇、且つ大吟醸の様な上質の旨味は絶品。適度な辛さが全体を上手にまとめてくれます。喉越しのキレ余韻も◎。冷で御燗で常温でお楽しみ下さい。

喜多方市峰の雪酒造さんからはコストパフォーマンス抜群の特純米酒
■大和屋善内特別純米夢の香■
商品詳細
原料米：会津産夢の香55%精米
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)

会津産夢の香米で仕込みました特別純米酒1回火入れです。メロン・Gフルーツ・青りんごを思わせる爽やかジューシーな口当たり。軽やかなライトボディ、甘み瑞々しく軽やかで芳醇、酸味もフレッシュで、柑橘系の苦みも効果的に効き爽やかさに拍車を掛けます。辛味のそれなりにあり、スッキリスマート、喉ごしキレ良く、余韻もスッキリです。
値上げなく大変お手頃に感じます、コストパフォーマンスに優れた1本。文句無しおススメです。

群馬県太田市島岡酒造さんからは夏酒と定番の2種
■淡緑うすみどり山廃純米吟醸酒■
商品詳細
群馬県太田市島岡酒造
仕込み：山廃仕込み純米吟醸
原料米：若水50％精米
度数：15-16度
日本酒度：＋3
酸度：1.6
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,600円（1.8L)、1,830円(720ml)

蔵付きの天然乳酸菌を用い酒母を育てる山廃もとで全てのお酒を仕込む島岡酒造さんの純米吟醸酒。
Gフルーツ、青りんごを思わせる爽やかな口当たり、甘みは鮮度を残し透明感があり上品で優しさがあります。山廃らしい酸も出しゃらばらず主張する良い出加減。火入れの柔らかさが良い具合のライトボディ、甘みは更に透明感を増し、酸が味わいの芯となり、気持ち良く流れていきます。辛さもしっかりあって喉越しキレ良く、余韻もスーパードライに消えていきます。飲み飽きせず、鮮度と火入れ熟成のまろやかさの良いバランスを長くキープしてくれる設計通りの相場らしいポテンシャル。山廃を知り尽くした蔵の最高の1本です。

■群馬泉超特撰純米酒■
商品詳細
群馬県太田市島岡酒造
仕込み：山廃仕込み純米酒
原料米：若水50％精米
度数：15.5度
日本酒度：＋3
酸度：1.7
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,100円（1.8L)、1,570円(720ml)

蔵付きの天然乳酸菌を用い酒母を育てる山廃もとで全てのお酒を仕込む島岡酒造さんの超特撰純米酒です。中身は大吟醸として売れるスペック。地下室15度でじっくり熟成をさせて出荷される純米酒らしい純米酒。爽快な酸味とつやのある深い味わい。上品に落ち着いた穏やかさ。
ナッツ・黒飴を思わせる期待通りの柔らかい熟成香、甘さは瑞々しさを残し非常に丁寧。柔らかさに満ちたライトボディ、出しゃばらないしっかりした酸、適度な辛さが素晴らしいバランス。喉越しもキレ良く余韻も辛めです。一息抜けたレイドバック感、1枚上手の貫禄を見せつけられます。熟成香が気になる方は是非熱燗で。冷から幅広く楽しめ、様々な表情を出してくれるお酒です。

宮泉銘醸さん「写楽」５月の限定出荷は純米吟醸夏吟うすにごりです。抽選販売とさせていただきます。 ひと世帯1回、いずれかのサイズにお申し込みください。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：５月８日(水）～１１日（土）まで
当選発表：当選者の方に１５日（水）ご連絡申し上げます。

22回植木屋地酒頒布会会員さまのみメールでも抽選申込承ります。4月分まで受け取り完了が条件です。申し込みのサイズも忘れずにこちらから申し込みください。

原料米：麹米山田錦、掛米夢の香
精米歩合：50％
度数：16度
火入れ：1回
本体価格：3,731円（1.8L)、2,129円（720ml)　
夏用に仕込んだ1本で、麹米に山田錦、掛米に夢の香を使った1回火入れのうすにごり純米吟醸です。落ち着きのある立ち香、口に入れると爽やかな果実のような含み香、米の旨味と酸味のバランスがあり、スキっと切れのある食中酒です。（蔵元HPより）

注意事項
●ひと世帯様につき、いずれか１回の申し込み、1本の販売です。申し込み時に本人確認いたしますので身分証をご持参ください。
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意しております。1軒に付きいずれか1本です。ご希望の得意先様は５月１１日まで申し付けください。新規の飲食店はお断りいたします。

ホームページでご紹介は初めてかと思います、西会津町榮川（さかえがわ）酒造さんです。磐梯町の榮川（えいせん）酒造とは別の酒蔵さんです。3種類オンラインショッピングにUP致しましたのでご覧ください。

蔵元HPより
福島県耶麻郡西会津町創業文化4年(1807年)江戸時代より、200年の伝統を誇る造り酒屋。大阪夏の陣の後、越後国を経て会津野沢郷に移り住んだ大阪落人の石田與一左衛門重友を初代とし三代市十郎友治が会津松平家に遠慮して石田の姓を石川に改め、文化四年(1807)に会津藩より酒箒(酒造免許)を得て、現在十五代目。水は酒の命とも言われています。お米はもちろんのこと、水にとことんこだわっています。

■石田三成大吟醸■
商品詳細
原料米：西会津産山田錦45％精米
度数：15度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,810円(1.8L)、2,500円(720ml)
杜氏が戦国武将石田三成の末裔である事から名付けられました大吟醸酒。地元西会津産山田錦米で仕込みました。
洋ナシを思わせる瑞々しい含み、爽やかな甘さが印象的な口当たりは大変好印象。キリリとシャープなライトボディ、大吟醸らしい高貴で柔らかい甘さ、目立ちすぎない酸にアル添らしい辛さと苦み、大人の魅力満点のバランスです。喉越しもキレ良く、余韻も辛味を残すドライな〆かたです。アル添大吟醸出品酒の力強さが堪能できる魅力満点の仕上がり。是非どうぞお試しください。

■慧眼えげん純米吟醸酒■
商品詳細
原料米：福乃香60％精米
酵母：福島県酵母
度数：13度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,409円(1.8L)、1,364円(720ml)
福島県開発の酒米「福乃香」と酵母で仕込みました13度台の純米吟醸酒です。
浸透圧の高い透明度の高い瑞々しい口当たり、仄かな梨やGフルーツの香り。舌触り軽い柔らかなライトボディ、優しい甘さは親しみがあり控えめ、綺麗な酸にビターな苦みと辛さが相まってドライでシャープな印象。喉越しもスマート、余韻もドライで辛口で締まります。軽やかながらメリハリのあるグラマーな1本、どうぞ冷やしてお召し上がりください。

■ちどりあし本醸造原酒(1.8L)■
商品詳細
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：17度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,136円(1.8L)

本醸造原酒タイプ、旨味と深みをしっかりと感じて頂けます。お燗により旨味も引き立ちます。火入れした香＋潤いのある吟醸香。透明感のある甘さに穏やかな酸味のフルボディ、しっかりと表現した本醸造感、アルコールの香ばしさと苦み、確かな辛さがキリっと広がります。喉越しのドライ感、余韻の辛さは爽快です。

植木屋の真裏、清水通りにある人気のカレー屋「スパイス処サバイ」さん製サバのアチャール復活です。アチャールとはインドのお漬物の事で、野菜を香辛料やお酢で味付けしたもの。サバイさんのプレートの端にのっているアレです。多くのリクエストによりお惣菜として持ち帰りできるように瓶詰め、食卓へお届けできるようになりました。
■スパイス処サバイ製サバのアチャール（95グラム)■

玉ねぎをじっくりと炒め、鯖をあわせ、サバイオリジナルのスパイスで味付けしました。カレーの風味にピリッとした辛さが美味しさの秘訣。ご飯のお供に、酒の肴にピッタリです。
品切れの際は次回仕込みまでお待ちください。随時補充しております。
オンラインショッピングでも販売いたしますのでどうぞご利用ください

名称：そうざい（鯖のアチャール)
原材料：玉ねぎ、さば水煮、カレー粉、香辛料、レモン、食塩(一部に鯖を含む）
内容量：95グラム(瓶詰め）
保存方法：要冷蔵(8℃以下で保存)
本体価格：815円

スパイス処サバイ
インスタグラム　https://www.instagram.com/spice_dokoro_savai/

本日の入荷をお知らせいたします。試飲会に併せて喜多の華酒造さんより出品用の純米大吟醸酒が入荷になりました。（全国新酒鑑評会は大吟醸を出品しました）
■きたのはな純米大吟醸無濾過（720ml)■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
酵母：県酵母ｘＦ7-01
日本酒度：-3
酸度：1.3
度数：16度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,600円(720ml)

鑑評会出品酒の純米大吟醸です。メロンやバナナを思わせるジュクジュクジューシーな香りと甘み。リンゴの様な酸に伴われ煌びやかに旨みが花開きます。上品なライトボディで、瑞々しく高貴な甘さと、程よい辛さが良いバランス。喉ごしもキレ良く余韻も辛くキリッと締まります。夢のような時間をお過ごしいただけます。どうぞお楽しみ下さい。

頒布会Ｂコース5月分が入荷となりました。今月は末廣酒造さん。大輝社長が仕込んだ今期の試験酒、市販予定の無い物を2品チョイス頂きました。中身もラベルも練りに練りました。普通酒じゃないですよ、羊の皮をかぶったオオカミ、純米うすにごり1回火入れ、福の花純米1回火入れ。720mlが2本で3,520円税込です
前回分予備があります、ご希望の方は申し付けください。1月分ロ万-5セット、2月分会津男山回ー6セット

個別でご連絡差し上げますが、早めにお受け取りになられたい方は対応いたします。以下ご覧ください。

■ご来店御引き取りの方■
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。

１、オンラインショッピングから・・　https://uekiya-shouten.com/item-detail/1625263
上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。一緒に発送するご注文があれば併せてお買い物お願いします。取り置きのある方も一緒にお買い物頂くか、備考欄にお書きください。

２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はオンラインショッピングをご利用ください
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１、御名前：
２、申し込みコース：Ｂコース5月
３、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）　コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか（当日出荷締め切り午前9：00)：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
５、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
６、クール冷蔵便：　使う　使わない
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
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