本日の入荷をお知らせいたします。サケコンペティション純米部門第一位の「會津宮泉」さんから大変貴重なリミテッドエディションです。
■會津宮泉純米吟醸短稈渡船■
原料米：兵庫県産短稈渡船50％精米
度数：１６度
火入れ：１回（要冷蔵）
本体価格：3,900円（1.8Ｌ）、1,950円(720ml)
宮泉酒造さんよりスポット商品、兵庫県産短稈渡船米を使用しました純米吟醸酒1回火入れです。寫樂ブランドでも一般販売されていない品種、地元ブランド宮泉でのお披露目となりました。出荷本数の少ない限定品です。どうぞお早めにお願いいたします。

夏酒入荷が続きます。本日も素晴らしいお酒が届いております。
■ささまさむね純米夢の香生酒■
麹米：会津産産夢の香40％精米
掛米：会津産産夢の香60％精米
日本酒度：-5
酸度：1.6
度数：14度(原酒加水なし）
火入れ：なし(要冷蔵）
出荷本数：各サイズ120本ぐらい
本体価格：2,130円（1.8L)、1,111円(720ml)

ささまさむねさんからの夏酒、会津産夢の香米を使用した14度原酒の純米酒。全国2店舗限定の生酒になります。口当りの軽いガス感、瑞々しいジューシーな甘みが大変気持ち良い含み。夢の香らしい甘酸っぱいキュートな酸につられ軽快に流れて行きます。加水しない14度原酒と言う仕上げ方で、度数が14度でも薄まった感じのない旨み、且つ軽やかに頂けるバランスは流石の仕上がりと言った処。のど越しのちょい苦も効果的です。キンと冷やして頂きたい最高の夏酒です。

続いて会州一さんから雄町純米吟の1回火入れ
■儀兵衛純米吟醸雄町生詰め■
原料米：雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-1.3
酸度：1.3
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：１回(要冷蔵）
杜氏：櫻井光治(会津）
本体価格：3,618円（1.8L)、1,818円(720ml)

雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました、1回火入れの原酒になります。果実を思わせる芳醇な香りとのど越しの良い端麗な味わいを心ゆくまでお楽しみください。

お待たせいたしました、今年も磐城壽さんより夏の活性にごり登場です。初回出荷分は本数調整に付き本数がかなり少ないのでどうぞお早めに御願いします。

蔵元より・・・・
標葉（しねは）とは、福島県双葉郡の北部の浪江町・双葉町・大熊町の地域を指し、元の酒蔵のあった請戸が縁起という古の豪族「標葉氏」が所有していた土地です。南朝方であったため、北隣の相馬氏と中央政権によって滅亡されますが、その後相馬氏の支配にあっても当地域を標葉郷と呼び、長い歴史を持つ相馬野馬追祭りでもその名残を見ることが出来る、地域の人たちには馴染みのある地名です。

また標葉氏と同時代の南の楢葉（ならは）氏が支配していた地域と標葉氏が支配した地域を併せると今の双葉郡の地図に近いことと、この二つの葉をとって今の双葉郡の呼称由来になっております。

この標葉氏を祀った神社が浪江町苅宿地区にある標葉神社であり、氏子の方々が11月の新嘗祭に奉納するのを目的に境内の御神酒殿で御神酒（どぶろく）を醸して参りました。

平成18年、知人がこの神社の氏子総代に就いたのがきっかけで、この神社の御神酒造りを知ることとなり見学する機会を得ました。仕込みはまだ夏の名残がある秋の彼岸、どぶろくだけでなく酒の仕込みには不適切な時季であるにも関わらず、これを安全にそして可能にしていたのが、、固体仕込と言う独自の手法でした。

弊蔵ではこの固体発酵の考えをより特徴的な工程として、新鮮な真夏のにごり、そして独自性溢れる地域のどぶろくから新しい飲み方のスタイルの提案が出来ないかと、H１８BYから試験醸造を開始し、震災2年前の２０BYより販売を開始いたしました。

地域文化が育んだ独自性と今までにない触感の酒であったため、地域性を現したラベルにしたいと、かつての僧侶たちがどぶろくの隠語として用いた「しろうま」を、青ひびの走り駒が特徴である浪江町大堀地区の国指定伝統工芸品「大堀相馬焼」の駒絵師に描いて頂きました。

出荷当時、土着文化を色濃く反映した商品が次第に受け入れられる様を目の当たりにして、言葉に出来ない喜びを感じておりましたが、あの原発事故により標葉地域の浪江町を含む３町は警戒区域に指定されたまま帰町の目途は立たず、改めてこの酒が持つ意味の重さを感じ事業再開の際は必ず再販したいと考えていた酒です。

期せずして土着の文化を載せた商品が、浪江町・標葉地域のアイデンティーを背負う形になってしまいましたが、発売当初からこの「標葉にごり」は自由な発想で、飲みのスタイル・提供法・そして料理まで様々な活用法を売り手・飲み手から頂戴し育ってきた商品でもありますので、飲み手の方々に幅広くアプローチし、その中でも標葉
地域、そして福島県を意識していただければ幸いと考えております。

■磐城壽標葉にごり■
夏限定標葉（しねは）にごり滋味爽快酒
造り：純米吟醸活性にごり（濁り酒仕立て）
原料米：夢の香55％精米
度数：16度
本体価格：1800円（720ｍｌ）

固体発酵を取り入れた、どぶろく仕立て純米吟醸酒、100Kの極小仕込です。ムースの様な触感と上品な甘味と爽やかな２次発酵による発泡感です。
プロが作るドブロクはべらぼうに美味かった！濃厚なプレミアムカルピスソーダ？と言いましょうか？米粒の残らないトロトロで濃厚、甘味も爽やか、ガス具合も丁度良し。文句なしオススメです！

注意書きをよくお読みになりご賞味くださいませ。

■注意■
5合(900ml)容器に４合（720ｍｌ）詰めてあります。
スクリューキャップは穴あき仕様です。必ず立てて保管ください。
瓶に注意書きが書いてありますので、開栓には充分ご注意ください。

宮泉銘醸さん「写楽」です。愛山の抽選販売に沢山のお申し込み誠にありがとうございました。倍率ですが1.8Lが6.4倍、720ｍｌが2.8倍となりました。当選の皆様にはお電話・メール差し上げておりますので、ご確認の程お願い致します。

続いての６月限定出荷「寫樂大吟醸しずく取り」です。毎度の抽選販売とさせていただきます。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。ひと世帯1回の御申込みです。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：６月２０日(水）～２３日（土）まで　
当選発表：当選者の方に２６日(火)ご連絡申し上げます。

＊16回頒布会会員様のみ、メールでも抽選申込承ります。5月分まで受け取り完了の上こちらから申し込みください。

■寫樂大吟醸しずく取り■
原料米：兵庫県山田錦
精米歩合：40％
火入れ：1回
本体価格：4,500円（720ml)　
宮泉銘醸において吟醸系最高峰の日本酒です。兵庫県産山田錦を用い４０％まで精白し厳寒期に仕込んだ特別酒です。華やかな立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香があります。上品な香り、米の味わいの大吟醸酒で食前、食中に適しています。

注意事項
●ひと世帯様につき、１回の申し込みです。（未成年者は申し込み承りません）
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意致します。1軒に付き1本です。ご希望の得意先様は23日までに直接與平迄申し付けください。新規の飲食店はお断り申上げます。

新商品続々届いております、ひとつづつご紹介申し上げます。
■會津龍が沢純米吟醸1回火入れ■
原料米：会津産美山錦50％精米
仕込水：日本名水百選磐梯西山麓地下深水
度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.45
火入れ：1回
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
栄川酒造さんの別ライン「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」。「龍が沢」とは「日本名水百選・磐梯西山麓湧水群」を代表する湧水の名称です。山紫水明の会津磐梯山の麓にて、この名水を仕込水に会津の米で仕込む酒、それが「會津龍が沢」です。ラベルも会津のデザイナー斉藤志登美さんによるもので、すべて会津に拘りました。Gフルーツやリンゴ系の含み、瑞々しい透明感を感じさせつつ爽やか芳醇な口当たり。落ち着きのある甘みと後から来るちょい苦辛さがポイント。凝縮感のある優しさと力強さ、余韻の辛さが大変魅力的な1本です。

■別品べっぴん彌右衛門火入れ■
規格：生酛造り純米吟醸酒29BY
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
日本酒度：非公開
度数：16度(原酒）
火入れ：パストライザー瓶詰め時１回(無濾過）
本体価格：2700円（1.8L)、1,350円(720ml)
蔵元案内より
別品（べっぴん）彌右衛門シリーズ
通常の倍以上の時間をかけて、じっくり自然由来の微生物の力だけで醸造する生酛仕込法で出来上がったお酒です。綺麗な甘みと伸びのある柔らかな酸味が特徴的な深みのある純米吟醸酒です。
蔵の周りで自社栽培した酒米、その米を育む飯豊の伏流水、蔵の中にいる天然の微生物、喜多方の風土で生きる人間の技、すべてが酒の中に調和します。　　　杜氏　佐藤哲野

穏やかな吟醸香、リンゴのようなニュアンンスの清々しい口当たり。ほのかな甘みは上品で親しみやすく活きの良い酸と上手に調和しボディが気持ち良く伸びていきます。生酛らしいしっかりと凝縮感を感じる中、伸びやかな酸味が甘みを拡げて行きます。凝縮感も、重さを持たせることなくスッキリと軽快に仕上げているのがすごいところ。生酛らしい酸の力強さも前面に出さず要所にきちんと利いています。パストライザー殺菌によるフレッシュさもしっかりと瓶内閉じ込めています。幅広い温度帯で楽しんで頂ける大変良い仕上がりです。

■会州一夏吟醸夢の香■
原材料：会津産夢の香50％精米、醸造アルコール
度数：14.4度
酸度：1.1
日本酒度：＋2.4
酵母：協会9号系
火入れ：1回
本体価格：2,593円（1.8L),1,444円(720ml)
会津産夢の香米で仕込みました、夏限定の吟醸酒。穏やかな香りと柔らかな甘みでソフトに仕上げました。軽やかな含み、香りはふわり軽やか。完熟感のある甘みは大変柔らかく、軽やか。角のない柔らかく瑞々しいボディは大変スッキリとしたものでサラサラと流れて行きます。のど越しのトゲもなく余韻も水の様に消えて行きます。醸造アルコールの風味も殆ど無く大変おいしく仕上がりました。アサガオのラベルも涼しげな29BY限定の新商品です