御知らせを数点申し上げます。
●写楽純米吟醸東条・吉川山田錦の抽選販売に沢山のお申込み誠に有難うございました。倍率ですが東条1.8Lが4.5倍、720mlが1.25倍。吉川1.8Lが3.7倍、720mlが1.6倍となりました。当選の方にはご連絡差し上げましたので、メール・着信等御確認下さいませ。12月の寫樂は新酒おりがらみが参ります。どうぞお楽しみにされてください。
●お問い合わせを沢山頂いております、東北鑑評会最優秀賞受賞の白井酒造さん「伊佐須美の杜」。品切れしておりましたが瓶詰めが完了致しました。2，3日中には再入荷する見込みです。もう少々お待ちくださいませ。
●こちらもお待たせしております「泉川」純米吟醸ふな口ですが、只今本数調整中です。間もなく販売方法お知らせできるかと思いますのでもう少々お待ちくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。
１１月の店休日は６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
大変おまたせしております廣木酒造さんの28ＢＹ新酒第1弾「泉川」純米吟醸ふな口本生です。一般販売に先立ちまして15回頒布会会員様を対象に先行予約を承ります。御ひとり様1本です。締切11月14日一杯です。お問い合わせのページより御申込みください。 尚、店頭販売・インターネット販売については後日お知らせいたします。何卒宜しくお願い申し上げます。
日本酒度：＋5
酸度：1.5
度数：16.8度
本体価格：2,700円(1.8L)
１１月の店休日は６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
福島県浪江町から現在は山形県長井市に移られております「磐城壽」鈴木酒造さん。今年から原料米の一部に酒粕を再発酵させた肥料を用いた自社循環を開始いたしました。一年目としては上々の結果で、土質、栽培そして米質に与える影響を検証しながら３～５年後にすべての契約田で使用を目指しております。そんな壽さんから本醸造タイプしぼりたてが届いております。
■磐城壽季造りしぼりたて生酒■
造り：本醸造（特定名称しておりません）
原料米：山形県産出羽燦々65％精米
度数：16度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
出荷本数：5,000本
本体価格：1905円（1.8Lのみ）
１１月から３月までの冬季間のみ出荷となりますしぼりたて。本醸造クラスのうすにごり生酒になります。オリの量はビン底１センチ弱ぐらい、見るからに美味しそうです。ジューシーでフルーティな口当たり、旨味も充分。辛さもしっかり有り、喉越しもキリリと締まります。値段も大変お手ごろ、どうぞ宜しくお願致します。
１１月の店休日は６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
10日に行われました平成２７酒造年度東北清酒鑑評会の純米酒の部で「風が吹く」でお馴染み白井酒造店（会津美里町）「伊佐須美の杜」が最優秀賞、吟醸酒の部で鶴乃江酒造（会津若松市）が最優秀に次ぐ評価員特別賞を受賞しました。福島県内の蔵元が最優秀賞獲得は４年連続となりました。
福島民報さんの記事https://www.minpo.jp/news/detail/2016111136349
福島民友さんの記事http://www.minyu-net.com/news/news/FM20161111-126313.php
白井酒造さんより受賞酒が少量ですが入荷しました。数が少ない為店頭販売のみと致します。720mlのみ2,857円（外税）です。
次回ビン詰め時はオンラインショッピングでもご案内できると思います。鶴乃江さんの受賞酒は今期完売となっておりますので、来期の新酒までお待ちくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。
続いて本日の入荷をお知らせいたします。
■花泉裏ロ万■
純米吟醸一回火入れ
原料米：すべて南会津産契約栽培
麹米：五百万石60％精米
掛米：夢の香60％精米
四段米：ヒメノモチ60％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
本体価格：2,714円（1.8L)
今まではインターネット非公開と言う事できちんと公開しておりません「裏」の商品でしたが、今期２７Ｂｙはご紹介することと致しました。社長曰く黄金比率に近いバランスで仕上がったと言う、ロ万シリーズブレンド酒「裏ロ万」です。花泉特約店の一部で販売致します。一応、裏の商品の為説明はこの程度で・・どうぞ御楽しみ下さい。
１１月の店休日は６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
いよいよ解禁となりました、福島県限定「真冬だけのプレミアム生スノードロップ」です。
日本酒ベースリキュール
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）、日本酒（瑞穂黄金65％精米）、ブドウ糖液、クエン酸
度数：５度
生産方法：清酒ラインとは別の専用の冷蔵庫で製造・瓶詰め。１ヶ月に１回の受注生産
賞味期限：製造後４０日
名前の通りの冬季間（11月～3月）限定で、本生スノードロップが発売です。より滑らかに、より爽やかに、ヨーグルト感たっぷりでございます。蔵人曰く、こっちの方が断然うまい！だそうです。福島県内の限定販売です。
スノードロップとは？
「天明」でお馴染会津坂下町曙酒造さんが、会津坂下町にあります「会津中央乳業」さんの「飲むヨーグルト」と天明の純米酒を調合した日本酒ベースのリキュールです。
元になる純米酒は、会津坂下町で品種登録された「瑞穂黄金」100％使用し、「会津中央乳業」さんの敷地内の井戸水で仕込んだこの「スノードロップ」様に特別に仕込んだもの。バランスよく仕上げる為、甘味酸味を調整しております。
商品名「SnowDrop」は雪の滴という意味合いと待雪草と言う花からとっています。待雪草の花言葉は「楽しい予告、希望」、学名は「ガランサス galanthus」。ギリシャ語で「gala」は「乳」、「anthus」は「花」と言う言葉が語源。
見た目は雪のように真っ白、軽いとろみのあるくらいの柔らかさ。実際の味わいは、コレがお酒？と分からないくらい。「飲むヨーグルト」らしさが存分に楽しめます。口に含んだ際の程よい甘さと軽快な酸味。お酒を飲み始める人、お酒が苦手な人でもこれを飲めない人はいないでしょう。とりあえず飲まれてみてびっくりしてみてください。
１１月の店休日は６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。