会州一さんより、純米吟醸の1回火入れ生詰めタイプの原酒が2種類「美山錦」バージョンと「山田錦」バージョンの2種類が入荷です。

まずは山田錦バージョン「儀兵衛」

原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：＋3
酸度：1.2
酵母：９号系
火入れ：１回
杜氏：櫻井光治(会津）
本体価格：3,705円（1.8L)、720ｍｌはなし

山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。
初春に搾りまして、約半年間貯蔵熟成させました、1回火入れの原酒になります。

含みは山田錦らしく、瑞々しい甘味、独特の苦み・辛味の利いた締りのある風味。
香りは程々ですが、徐々に広がる芳醇さは素晴らしいものです。

ボディは厚みのあるしっかりした芳醇なものですが、とろけて無くなっていくような上品で柔らかい丸みはさすがと言った所。

華やかさの割に、このボディの柔らかさは他に類を見ないバランスです。

のど越しも言わずもがな、余韻に残る原酒らしさも不思議なバランスでアッパレという仕上がりです。
甘味も熟れてきていますので、十分飲み頃、程よく冷やしてお召し上がりください。

そして美山錦バージョン

原料米：美山錦50％精米
度数：16度
日本酒度：＋4
酸度：1.4
酵母：うつくしま煌酵母Ｒ－50
火入れ：1回
杜氏：櫻井　光治(会津）
本体価格：3,333円（1.8L)、1,695円（720ｍｌ）

会州一さんと言えば美山錦、看板商品と言って良い純米吟醸酒。
こちらは度数高めの原酒、1回火入れの生詰めタイプになります。
初春に搾りまして約半年熟成させました。

含みはニュートラル、甘さは殆ど感じず上品な吟醸香が香り、キリリと立った酸味とアクセントになる渋みが印象的です。フルーティで且つしっかりとした辛さを感じさせます。

ゆっくりと広がる甘味はあくまでわき役という感じで、米のうま味を十分感じさせつつ甘酸っぱい酸味と、芳醇な辛さがリードしていきます。

原酒らしいボリュームはありますが、のど越しのキレは抜群。
余韻にのこるしっかりとした辛さも良い塩梅です。

毎度のことですが、ともに本数の少ない1本です。
飲み比べも良いですね。どうぞよろしくお願いいたします。

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會津美里町白井酒造さんより二品入荷となりました。

■風が吹く[緑]無農薬山廃純米吟醸生

有機農畜産物加工酒類

原料米：会津産無農薬有機栽培五百万石50%精米（自然農法「風」の会【会津美里町・会津若松市・喜多方市】）による栽培
アルコール度：16.6
日本酒度：+1
酸度：1.6
酵母：M310
出荷本数：1.8Ｌ－950本、720ｍｌ-960本
税込価格：￥3,050（1.8Ｌ），￥1,525（720ｍｌ）

山廃仕込の純米吟醸酒の生酒になります。
このお酒の「しずく採り」バージョンが金ラベルになります。

香りは瑞々しい爽やかでジューシー、キウイ等を連想させます。
山廃らしいキリリとした酸味は一歩引き気味、やわらかい甘さが先導していきます。
味の広がりに連れて、山廃らしい厚くしっかりした酸味が全体を覆っていきます。
ピリピリした新鮮さも僅かに感じられ味わいは芳醇に広がります。
甘味・辛味・苦渋のバランスも良く、非常にまとまりのある仕上がりです。

のど越しのキレも良く、原酒らしいシッカリと辛味のある余韻。
今までの緑ラベルで一番と言って良いでしょう。
太鼓判です。

そして
■萬代芳大吟醸金賞受賞酒

原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：15度
日本酒度：＋４
酸度：1.2
本体価格：6,000円(1.8L)、3,000円(720ml)

今季の全国新種鑑評会にて金賞を受賞しました大吟醸を度数を調整して発売となりました。
香り高く、ふくらみのある深い味わいをお楽しみくださいませ。

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うわさの飛露喜の山田穂純米吟醸酒（1.8L3,780円税込）抽選販売のお知らせです。
先日お知らせいたしました通り、今季は山田錦、雄町の純米吟醸は仕込まれませんでした。
新しいラインナップとして登場したのが、今回の「山田穂」米使用の純米吟醸酒です。
他のラインナップ同様抽選販売とさせていただきました。

御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。
二十歳以上の方、どなたでもお申し込み頂けます。

申込期間　６月２８日（金）～７月４日（木）まで　＊30日（日）は定休です

第１１回植木屋頒布会会員さまのみ、メールでも抽選申込承ります。
いつものアドレスに御願致します。

当選の方にのみ７月５日（土）ご連絡申し上げます。
相当な倍率が予想されますので、覚悟の上お申し込みくださいませ。

！！！！！注意事項！！！！！

●お一人様１本の販売です。（未成年者は申し込み承りません）
●頒布会会員以外の、メールでのお申込は、一切受付いたしません。（平等にお求め頂くためのルールです）
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。

ご不明な点はどうぞお問い合わせ下さいませ。
何卒よろしくお願いいたします。

２４BYのスペックです

麹米：山田錦・山田穂50%精米
掛米：山田穂50％精米
日本酒度:+4
酸度:1.6
度数:16.2
本体価格:1.8L 3,600円

６月の休業日は２日(日）、９日(日）、１６日(日)、２３日（日）、３０日（日）です。実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
営業時間外は留守番電話にて対応いたします。何卒宜しくお願い申し上げます。

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本日磐城壽さんより２種類入荷となりました。

○夏限定標葉（しねは）にごり滋味爽快酒
造り：純米吟醸どぶろく仕立て
原料米：夢の香55％精米
度数：16度
出荷本数：1250本予定
本体価格：1800円（720ｍｌ）

固体発酵を取り入れた、どぶろく仕立て純米吟醸酒です。
ムースの様な触感と上品な甘味と爽やかな２次発行による発砲感です。

プロが作るドブロクはべらぼうに美味かった！
濃厚なプレミアムカルピスソーダ？と言いましょうか？
米粒の残らないトロトロで濃厚、甘味も爽やか、ガス具合も丁度良し。
文句なしオススメです！

原料米となる夢の香の入庫収量が昨年の半分という事で、今年は昨年の半分以下の出荷本数です。
昨年よりも活性具合を強く致しましたので、注意書きをよくお読みになりご賞味くださいませ。

■注意■
5合(900ml)容器に４合（720ｍｌ）詰めてあります。
スクリューキャップは穴あき仕様です。必ず立てて保管ください。
瓶に注意書きが書いてありますので、開栓には充分ご注意ください。

手渡しではありませんので、説明しきれない部分があるかもしれません。
活性にごりの特性をご理解の方のみお買い物ください。

蔵元より・・・・
標葉（しねは）とは、福島県双葉郡の北部の浪江町・双葉町・大熊町の地域を指し、 元の酒蔵のあった請戸が縁起という古の豪族「標葉氏」が所有していた土地です。
南朝方であったため、北隣の相馬氏と中央政権によって滅亡されますが、その後相馬氏の支配にあっても当地域を標葉郷と呼び、長い歴史を持つ相馬野馬追祭りでもその名残を見ることが出来る、地域の人たちには馴染みのある地名です。

また標葉氏と同時代の南の楢葉（ならは）氏が支配していた地域と標葉氏が支配した地域を併せると今の双葉郡の地図に近いことと、この二つの葉をとって今の双葉郡の呼称由来になっております。

この標葉氏を祀った神社が浪江町苅宿地区にある標葉神社であり、氏子の方々が11月の新嘗祭に奉納するのを目的に境内の御神酒殿で御神酒（どぶろく）を醸して参りました。

平成18年、知人がこの神社の氏子総代に就いたのがきっかけで、この神社の御神酒造りを知ることとなり見学する機会を得ました。
仕込みはまだ夏の名残がある秋の彼岸、どぶろくだけでなく酒の仕込みには不適切な時季であるにも関わらず、これを安全にそして可能にしていたのが、、固体仕込と言う独自の手法でした。

弊蔵ではこの固体発酵の考えをより特徴的な工程として、新鮮な真夏のにごり、そして独自性溢れる地域のどぶろくから新しい飲み方のスタイルの提案が出来ないかと、H１８BYから試験醸造を開始し、震災2年前の２０BYより販売を開始いたしました。

地域文化が育んだ独自性と今までにない触感の酒であったため、地域性を現したラベ ルにしたいと、かつての僧侶たちがどぶろくの隠語として用いた「しろうま」を、青ひびの走り駒が特徴である浪江町大堀地区の国指定伝統工芸品「大堀相馬焼」の駒絵師に描いて頂きました。

出荷当時、土着文化を色濃く反映した商品が次第に受け入れられる様を目の当たりにして、言葉に出来ない喜びを感じておりましたが、あの原発事故により標葉地域の浪江町を含む３町は警戒区域に指定されたまま帰町の目途は立たず、改めてこの酒が持つ意味の重さを感じ事業再開の際は必ず再販したいと考えていた酒です。

期せずして土着の文化を載せた商品が、浪江町・標葉地域のアイデンティーを背負う形になってしまいましたが、発売当初からこの「標葉にごり」は自由な発想で、飲みのスタイル・提供法・そして料理まで様々な活用法を売り手・飲み手から頂戴し育ってきた商品でもありますので、飲み手の方々に幅広くアプローチし、その中でも標葉地域、そして福島県を意識していただければ幸いと考えております。

そして
○山廃仕込み純米大吟醸雄町2011

２３BY仕込み33号
原料米：岡山県産雄町４５％精米
酵母：教会9号
日本酒度：＋4
度数：16.2度
酸度：1.4
出荷本数：一升瓶換算560本

震災前のラインナップが戻って参りました。1年半ほど氷温で熟成させました。
淡い熟成感ではありますが、山廃、そして雄町ならではの味の密度感を楽しめるお酒となっております。

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６月の休業日は２日(日）、９日(日）、１６日(日)、２３日（日）、３０日（日）です。実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
営業時間外は留守番電話にて対応いたします。何卒宜しくお願い申し上げます。

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