■天明さらさら純米生■
商品詳細
原料米：酒造好適米65％精米
度数:13度
日本酒度：+0.8
酸度:1.4
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
今期のさらさら純米は、県酵母F701、県酵母NEW煌、自社NATSUKIの違う酵母で3本仕込み、出来上がったお酒をブレンド致しました。例年は1回火入れで発売ですが、火入れとは違う県酵母のみの新しいブレンドでさらさら本生を出荷させて頂く事になりました。
各々の仕込みの出来がとても良く、夏の瓶詰めに対応できるように詰場も改修できた事で、今回の発売と致しました。コロナ禍のオリンピックのタイミングで、例年とは少し違った形でも、明るく楽しい時間をお過ごし頂ければ幸いです。
年間予定にないゲリラ発売！受注生産の1回出荷のみ！火入れタイプと飲み比べください！！どうぞお飲み逃しなく！！
7月8日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町曙酒造さんより「天明」今月の限定純米大吟醸です
■天明純米大吟醸夢の香40■
商品詳細
原料米:会津産夢の香40%精米
酵母：うつくしま煌酵母＆うつくしま夢酵母
日本酒度：-3
酸度:1.4
アミノ酸度：0.69
アルコール度数:16度
火入れ：1回熱酒急冷
クール便設定：有
本体価:4,300円(1.8L)、2,150円(720ml)
「夢の香」は福島県農業試験場において、「五百万石」に替わる良質な酒造好適米品種 を育成する目的で、1991年、「八反錦1号」を母、「山形酒49号」(のちの「出羽燦々」)を 父として人工交配し、育成された系統であります。自分たちと同じ土地で育ち、そこに立ち、同じ陽に当たり、同じ風に吹かれ、同じ水を飲み、ふくしま会津に育った米と共に酒造りに向かう。天明立ち上げ時より大切にしてきた想いが、震災以降ぶれない強い軸となりました。地元会津のみずほ農園さんの手によって育てられた夢の香を今期は37％！！！！！！まで精米、二つの仕込をブレンドしました。旨みと特徴的な酸味のバランス、天明らしさを大切に醸しました。天明速醸もと最高峰のお酒です。是非ご賞味ください。
この他定番天明各種補充になっております
同じく会津坂下町廣木酒造さんより年3回限定の「泉川」大吟醸です
■泉川大吟醸■
商品詳細
ひと世帯に付き各サイズ1本までの販売とさせて頂きます。
原料米:山田錦40%精米
日本酒度：＋4
酸度：1.1
度数:16.2度
火入れ：1回要冷蔵
クール設定：有
本体価格：5,800円(1.8L)、2,900円(720ml)
地元の「飛露喜」特約店のみで販売する「泉川」ブランドの大吟醸です。
他定番泉川も補充になっております。どうぞよろしくお願いいたします。
頒布会Ｂコース7月分が入荷いたしました。今月は会州一さん「儀兵衛」雄町米の純米吟醸30By氷温熟成。雄町は熟成で味が解け艶が増します。生詰め原酒の状態でお届け。うまさに腰を抜かしてください。もう1本は磐梯酒造さん「乗丹坊」。特別に火入れ無しの生の状態で、7月までマイナス3度で熟成して頂きました今期の純米吟醸酒です。半熟加減が夏にピッタリ、元気と癒しを与えてくれます。冷やでお召し上がりください。2本で3,440円(3,784円税込）です。 ＊頒布会会員様のみの販売です。一般販売はしておりません。定員となっており新規申し込みは承っておりませんのでご了承くださいませ。
■ご来店御引き取りの方■
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。
■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。ここをクリック⇒https://uekiya-shouten.com/item-detail/894933
１、オンラインショッピングから・・専用ページを作りましたので上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。他にご注文があれば一緒にお買い物ください。取り置きのある方は備考欄にお書きください。店側で追加し再計算いたします。オンラインショッピングは現在運賃無料のキャンペーン中です。注意事項ご確認の上どうぞご利用ください。
２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はこちらで操作ができない為オンラインショッピングをご利用ください
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１、御名前：
２、申し込みコース： Bコース7月
３、決済方法： 代金引換 銀行振込(前払い） コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか： 月 日 もしくは 指定なし
５、時間帯指定：（午前中 14-16 16-18 18-20 19-21） もしくは 指定なし
６、クール冷蔵便：今月は全国クール冷蔵便発送です
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
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7月5日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町豊国酒造さんより、鑑評会出品酒學十郎です。植木屋では300mlご案内申し上げます
■學十郎大吟醸(300ml)■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
火入れ：有
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：1,100円(300ml)
令和２酒造年度全国新酒鑑評会で入賞致しました大吟醸酒。今季初めて300mlで発売することと致しました。全国新酒鑑評会金賞常連蔵の大吟醸をお手軽にお楽しみいただけます
続いて喜多方市大和川酒造さんからは、狭い日本のサマータイムブルース。
■弥右衛門サマータイムブルース■
商品詳細
規格：純米酒
原料米：福島県飯館村産夢の香60％精米
日本酒度：＋8
度数：15度(原酒）
火入れ：瓶詰め時1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2500円（1.8L)、1,250円(720ml)
夏の暑さに爽やかに飲めるスキッとドライにアルコール低めの原酒に仕上げた純米酒です。
お酒の名前には「RCサクセション」の曲名を頂きました。真夏の太陽の光、果て無く拡がる青空と田んぼ。おおきな入道雲。ラベルは喜多方大和川ファームから見た、正しく日本の原風景を表現しています。震災原発事故から丸10年。飲み終わると瓶の向こうに何かが見えてきます。
EYE’S(會津）GOES ON 4 THE FUTURE.
今期は原発事故により全村避難を強いられた飯館村産の夢の香米で仕込んでおります。リンゴを思わせる清々しい吟醸香。程よいボリュームで広がる甘みは淡麗で清らか、程よいミディアムボディで、飲み応えもありつつ爽快にお酒が進みます。辛さは＋８ありますので喉越しの〆め方、余韻のドライ感も気持ち良い夏の超辛口です。文句なしです
同じく喜多方市笹正宗酒造さんからはお待ちかねの2種
■ささまさむね純米吟醸愛山1回火入れ■
商品詳細
原料米：兵庫県産愛山50％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
日本酒度：-2
酸度：1.5
度数：16度(原酒割水なし）
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,636円（1.8L)、1,818円(720ml)
今期の新商品、兵庫県産愛山米で仕込みました純米吟醸酒の1回火入れです。
Gフルーツや梨・南国のフルーツを思わせるウットリするような綺麗な香り。甘さは大変上品、酸も質が高く洗練された透き通る酸。しっかりと且つ透明感溢れた甘みで、舌の上を華麗に舞います。かき氷の様な瑞々しさがあり、サラサラと可憐なボディ。輪郭の外にある辛さが味わいをそっと引き締めます。大変貴重な酒米を「ささまさむね」らしく見事に仕上げました。満足のいくまでどうぞお楽しみください。
■ササ正宗純米吟醸+10火入れ(720ml■
商品詳細
福島県内限定流通
原料米：喜多方産チヨニシキ60％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度（原酒)
日本酒度：+10
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：1,318円(720ml)
NHKのテレビ番組で取り上げられました笹正宗酒造さんの新商品、「ふくしま流辛口純米吟醸酒」です。福島県内限定流通、第2弾1回火入れです。ガス感を封じ込めた鮮度溢れる開けたて、梨や青りんご系の清々しい吟醸香、甘みはぐっと控えめな透き通る透明感。口当たりから確かな辛さが感じられます。辛さ苦さの中にある甘みの感じ具合がポイントで、相当な辛さの中にフレッシュでジューシーな甘さが活きてきます。トータルのバランスにも優れまとまり良く、且つ旨味もしっかりと乗せて爽快な辛口に仕上がりました。
最後は市内会津娘さんです。こちらは七夕の7月7日発売の2種。
蔵元からのお便りです。
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでおります。その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為に、『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。21酒造年度より、さるご縁をいただき「山田穂｣と「短稈渡船」、ふたつの酒米で純米吟醸酒を仕込んでおります。酒米『山田錦』の直母系父系である「山田穂」と「短稈渡船」、純系種ならではの野趣を感じさせる味わいを是非ご賞味下さい。
■会津娘純米吟醸短稈渡船[渡船２号]■
商品詳細
原料米：兵庫県産渡船2号（短稈渡船たんかんわたりぶね)50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
出荷本数：各サイズ700本
クール便設定：有
本体価格：4,200円（1.8L)、2100円（720ｍｌ）
鮮度を残した瑞々しい含み、ニュアンスは梨。透き通る軽やかな吟醸香、甘味にも透明感が有りますが、密度は高く且つ繊細。このお米らしい苦みとビターな渋みが大変気持ち良く、大人の辛口と言う印象でまとまります。喉越しや余韻のドライ感にもぐっと引き込まれます。貴重な酒米の力を余すところなく瓶に詰めました。貫禄十分です、存分にお楽しみください
■会津娘純米吟醸山田穂■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
出荷本数：各サイズ700本
クール便設定：有
本体価格：4,200円（1.8Ｌ）、2,100円(720ml)
鮮度を残し瑞々しくゴージャスな甘みと香りを纏った含み。高貴な甘みは透明感に溢れ、このお米らしいコク・苦みが上手に生かされたシャープな辛口ののど越し。貴重な酒米の力を余すところなく瓶に詰めました。貫禄十分です、存分にお楽しみください
7月3日、本日の入荷をお知らせいたします。浪江町の磐城壽さんの新しい蔵から新商品の貴醸酒スパークリングが発売です
■磐城壽スパークリング「貴醸泡酒」■
商品詳細
品目：日本酒（発泡性)①
仕込み年度：R2BY
原材料名：米、米麹、清酒(純米酒）/炭酸
原料米：酒造好適米65％精米
度数：7度
火入れ：有
クール便設定：無し（常温可能＊開封後は要冷蔵)
本体価格：1,500円(720ml)
山形県長井市での事業再開1年目で仕込んだ純米酒を雪室で熟成。そのお酒を貴醸酒の仕込みに使用しました。以前から貴醸酒の仕込みは小仕込みにて行い、アルコール分を低く抑えた飲みやすい酒のベースにと考えていたところ、浪江町の新設備で形になりました。今回出来上がりましたのが貴醸酒ベースの発泡性を持たせたアルコール度数７％のスパークリング日本酒です。どの料理ともスパークし合う意外性は生活に彩を与えてくれます。充分に冷やしてお召し上がりください。
微かな黄金色、仄かなフルーティ感のシュワシュワ爽やかな口当たり。こたつの上のみかんの様な人懐っこい甘み、黒蜜の様な甘みは貴醸酒らしさが感じられます。泡もキメ細やかで甘さも優しいので、大変飲みやすく、サイダーの様な親近感があります。酸も強くなく、辛味の要素も控えめ、子供でも飲めそうな飲みやすさ。常温も想いのほか美味しんです。値段もお手頃是非お試しください。