本日の入荷をお知らせいたします。店頭試飲会に併せて会津坂下町豊国さんより色々お持ちいただきました。まずはイイラボラベルの植木屋限定品
■植木屋限定！裏豊國大吟醸おり酒「IIE.lab」ラベル(1.8L)■
商品詳細
スペック：大吟醸
原料米：兵庫県産特A地区産山田錦40％精米
酵母：M310
火入れ：1回(要冷蔵)
度数：17度
出荷本数：11本
クール便設定：有
本体価格：5,000円(1.8L)

今期R4BYの全国鑑評会出品酒です。兵庫県産特A地区産の山田錦40％精米の大吟醸酒のオリの多い部分のみ詰めてそのまま瓶燗火入れをしました。オリの量は瓶底3センチ強。気品あふれるゴージャスな出品酒がとろとろのにごり酒になりました！飲めば皆、笑顔がほころぶ極上の逸品。文句無しです、買わない手はありません。オリの絡め方も楽しみながら色々お試しください。ラベルは今回も会津坂下町「IIE.lab」(会津木綿 青㐂製織所)製。飲み終わった後は剥がしてコースターに御使い下さい。
中味も外見もスペシャルな11本！どうぞよろしくお願い致します。

■植木屋限定！裏豊國純米大吟醸五百万石2018「IIE.lab」ラベル(1.8L)■
商品詳細
原料米：五百万石40％精米
火入れ：1回（常温可能）
度数：16度
出荷本数：約150本
クール便設定：なし
本体価格：3,600円(1.8L)

イイラボ製会津木綿のラベルを纏った植木屋限定の裏豊国。今回は2018（平成30BY）の仕込み、地元産五百万石米40％精米の純米大吟醸酒。鑑評会出品酒を熟成させた蔵元秘蔵のお酒です。ここだけの話50％オフのプライスでの提供になります。
マンゴ系の香り、古酒と言われなければわからない印象。ボディはライト～ミディアム、出品酒のゴージャスさの名残を感じつつ、透明感・浸透率を上げ、そこにまろやかさを増した大トロの様な柔らかさ。芯の通ったシッカリとした辛さは凛と残り、贅肉がそぎ落とされました。喉越しも辛く、余韻もドライな食中酒向き。ラベルは蔵元と同じ会津坂下町「IIE.lab」(会津木綿 青㐂製織所)製。飲み終わった後は剥がしてコースターに御使い下さい。中味も外見もスペシャルな植木屋限定品！どうぞよろしくお願い致します。

続いては春出荷の蔵元商品
■豊久仁純米吟醸美山錦生■
商品詳細
原料米：長野県産美山錦55％精米
酵母：F701+901(A113)
日本酒度：±0
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)

R4BYの仕込み、長野県産美山錦米の純米吟醸酒、火入れ無しの本生バージョンです。
開けたては軽い発泡感、メロンや梨系のゴージャスジューシーな口当たり。甘みはジューシーで軽やか、ボディはライト～ミディアム、瑞々しくふくよかな完熟の旨味に鮮やかな酸が寄り添い、しっかりした辛さも追いかけてきて大変良いバランス。スマートながら味わいグラマラスなセクシーボディ。喉越しのキレ良く、余韻も辛さが心地よく続きます。万人向け、模範的な生原酒です、文句無し！どうぞお試しください

本日の入荷をお知らせいたします。店頭の試飲会に併せて喜多の華酒造さんから新商品です。まずは今月の全国新酒鑑評会で金賞受賞を予定している出品酒しずく取りの本生ワンカップ
■きたのはなR4BY純米大吟醸鑑評会出品酒しずく取り本生カップ(180ml)■
商品詳細
原料米：山田錦40％精米
アルコール度数：16度
瓶詰め本数：40本
火入れ：なし（無濾過）
クール便設定：有
本体価格：740円(180ml)
植木屋アーティストワンカップシリーズ・・会津若松出身、仙台在住の画家「朱のべん」氏デザインX喜多方喜多の華酒造さんです。
R4BYの仕込み、蔵元最高峰のお酒になります純米大吟醸酒です。鑑評会に出品するしずく取りのお酒の火入れしない本生バージョンを詰めて頂きました。出品酒をワンカップで味わえると言う、全国的にも非常に稀なご案内です。味わいは言わずもがな。鑑評会の審査員になったつもりでどうぞお味見ください。貴重な機会をどうぞお飲み逃しなく。

今期非常に良い出来の★10純米吟醸より火入れタイプが登場
■喜多の華★10純米吟醸火入れ■
商品詳細
スペック：純米吟醸生原酒
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％精米
酵母：F7-01＆1801
日本酒度：-4
度数:16度
酸度:1.4
火入れ：1回
クール設定：有
本体価格：2,865円(1.8L)、1,430円(720ml)

蔵元より・・蔵に戻った2013年から毎年タンク1本仕込ませてもらってきた「喜多の華」☆版は会社員時代に日本酒を飲む人が少ないこと、日本酒の置かれている店が少ないことを目の当たりにし、もっと日本酒を知ってもらい飲んでもらいたい。日本酒を知るきっかけの1本を造りたいと、当時の喜多の華では造っていなかった「甘くて酸味がありかつ香りが華やかな酒」を目標に仕込んできました。
9年間、毎年ラベルのカラーチェンジと年数を☆の数で表すことで、年度違いでの楽しみや手をのばしてもらえるきっかけをになればと取り組んできました。9年分の思いをひとつに10年目からは「喜多の華」☆版の認知度向上の為、ラベルを統一します。この先も日本酒を飲む方が増えてほしいと云う思いは変わらず、米違いや酵母違いなどシリーズで出荷できればと思います。今後とも「喜多の華シリーズ」をどうぞよろしくお願いいたします。

完熟メロンを思わせるジューシーな含み、甘みはふくよかで柔らかく口中広がります。含みのジューシーさの割に、非常にソフトで軽やかなボディ。透明感のある甘さに出しゃばらない酸、適度な苦辛さが程よく全体のバランスもすこぶる良好。喉越しのキレも大変良く余韻もスッキリです。
常温で非常に安定した味わいの酒質なので、冷やからお燗まで美味しく頂けます。今までで一番の仕上がりです。是非どうぞお試しください。

皆様長らくお待たせ致しました。今年の新酒「彌右衛門」逆さ緑ラベルが入荷いたしました。昨日5月1日瓶詰め、本日5月2日到着のしぼりたてホヤホヤでございます。そしてなんと明日5月3日は、このお酒を作った張本人佐藤哲野杜氏が植木屋で一日店長、このお酒の試飲会を行います。お誘いあわせでお越しください。

■植木屋特注！やまヨ印逆さ彌右衛門生■
商品詳細
スペック：R4BY生酛仕込改良系純米無濾過生原酒
もろみ初期生酛添加（乳酸発酵）
白麹甘酒四段（クエン酸）
リンゴ酸高生成酵母使用

原料米：大和川ファーム自社栽培夢の香60％精米
度数：13.5度(原酒）
日本酒度：-19
酸度：5.0
火入れ：なし(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。蔵元自ら育てた夢の香米を使用、蔵元独自の生もと造りを応用・発展させた純米酒、割水なしの低アルコールの無濾過生原酒です。日本酒度が-19、酸度が5.0という日本酒の数値としては規格外の値です。
江戸時代からの伝統的な仕込方法を発展させた味わいは、アヴァンギャルドな味わいとなりました。白ワイン、ビネガーやヨーグルトを思わせる甘酸っぱい爽やかな軽い口当たり。度数が低いので口中軽やかに流れスイスイと流れていきます。優しく柔らかい甘さに、普通の日本酒の4倍ある酸っぱさで、新しい次元に導いてくれます。のど越しも軽く余韻もすっきりです。お猪口ではなくワイングラスでお楽しみください。

昨年のR3BYは週刊漫画ゴラク「一級建築士矩子の設計思考」に登場いたしました。（掲載許可承認済）
漫画より
「白ワインの様な　ヨーグルトの乳精のような　はたまたラッシーのような酸味と甘さを持ったユニークな日本酒です」
「ああ・・ゆっくり呑んでいたので気づきませんでしたが　味がまろやかになってたんですね。まさにワインの様な日本酒だ」
「やはり呑み始めの鮮烈さがいいですね　なるほどこれはミステリだ」

本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより「天明」新商品が2種同時発売です
■天明-Bange gohyakumangoku origarami ichibi- 蔵藤■
坂下　五百万石　おりがらみ　一火
商品詳細
スペック：R4BY純米吟醸無濾過原酒おりがらみ1回火入れ
原料米：会津坂下町産五百万石50％精米
酵母：県酵母TM-1
アルコール度数：14度
日本酒度：-3
酸度：1.6
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,231円（1.8L）、1,635円(720ml)

蔵元より・・・会津坂下町を感じて頂きたく、坂下産のお米と県酵母に特化した新しい展開「蔵シリーズ」、四季ごとに年4回リリース予定です。全て50％精米の純米吟醸おりがらみ一火でお届けします。
第三弾「蔵藤」です。ライチや黒ブドウ・苺を思わせる甘く誘わせる香りと仄かな苦み、1回火入れによる落ち着き、密度のある瑞々しい甘み、天明らしい透明感のある柔らかい酸味が心地よいミディアム～ライトボディ。ちょっとした渋みが効果的で柔らかい甘みを包み込みます。辛さも程よく、余韻にも心地よく響きます。甘・渋の色味がまろやかなボディに良く映えます。飲み飽きしない天明の中でも穏やかな仕上がり。良酒です。是非どうぞお試しください。

■天明　会津産山田錦×滋賀県産玉栄■
商品詳細
スペック：純米無濾過1回火入れ酵母無添加・白麹4段・低アルコール製法
麹米:会津産山田錦50%精米（使用割合31%)
掛米：滋賀県産自然農法玉栄65％精米(使用割合68%)
酵母：無添加
度数：10度
日本酒度：+5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.00
火入れ：1回火入れ原酒（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格:2,560円(1.8L)、1,380円(720ml)

天明初となる酵母無添加きもと造りです。白麹を4段目に投入、もろみ日数18～22日頃に度数を15度台まで出した後きき酒をしながら度数を10度台まで落としました。ドライでクールな余韻と軽快さ、全体を引き締め爽快にまとめる天明らしい酸が合わさりました。

新しいバランスの仕上がりです。力強い酸と心地よい苦みが印象的な口当たり、開けたては舌にピリリと感じる活きの良いどぶろくにも似たニュアンス。度数は10度ですのでボディは相当に軽く、設計された確かな酸の重なりが見事に映えるライトボディ。喉越しもドライで軽快です。どぶろくのニュアンスを要所要所に感じますが酸の品格が格段上、酸味に隠れていますが吟醸酒並みに広がる綺麗な甘さも光ります。丁寧な仕事で生まれる新しいバランスです。食中酒として、会津の食にはピッタリな1本。度数も低く抑えたため、価格も抑える事が出来ました。文句無しどうぞお試しください。

南会津町会津酒造さんからは、リニューアルした「山の井60」発売です
■山の井60■
商品詳細
原料米：南会津産夢の香60％精米
アルコール度数：16度
火入れ：1回(瓶火入れ・瓶貯蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

R4BYリニューアル致しました。南会津の酒蔵で地元の人が、地元の米と超軟水の井戸水、うつくしま酵母を用い南会津を表現いたしました。

華やかすぎず、清々しさを感じる透明感溢れる口当たり。バナナや完熟前の梨の様な瑞々しさ、甘みは控えめ、鮮やかな酸味と若い苦渋がドライな辛さをもたらします。ライトボディですが、軽いながらも山の井らしい甘みの安定感があり、そこを爽やかに走り抜ける酸が魅力。スパイス的に効いた仄かな苦みとビターなコクが辛さに拍車をかけてきます。喉越しもキレ良く、辛味の利いたドライな余韻が印象的です。
飲み飽きしないスマートなシルエットで、今後の山の井の基盤となるだろう素晴らしい1本。冷やしすぎずにのんびりお楽しみください。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市笹正宗酒造さんより待望の愛山登場です
■ささまさむね純米吟醸愛山1回火入れ■
商品詳細
原料米：兵庫県産愛山50％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
日本酒度：-4
酸度：1.5
度数：16度(原酒割水なし）
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,636円（1.8L)、1,818円(720ml)

大変貴重な兵庫県産愛山米で仕込みました純米吟醸酒の1回火入れです。透明感・浸透感溢れる大変綺麗な口当たり、香りは仄かで上品なメロン系、ふんわり軽やかな甘さのライトボディで、貴賓に溢れた素晴らしい物。酸にも品が有り、愛山らしいビターなコクが魅力で、辛さも適当、このお米にしか出せない魅力が満点に感じられます。喉ごしキレ良く心地良いビターな余韻がラグジュアリー感を演出します。
愛山米の特性を生かし、ささまさむねらしく表現できた素晴らしい1本。鑑評会に出品されるぐらいのすごいポテンシャルです。冷やしすぎずこの愛山米の魅力をお楽しみください。

いつも通り心配そうに専務が見守ります。

会津美里町白井酒造さんからは風が吹く赤ラベル発売です。
■風が吹く[赤]純米吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石50％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
度数：17度
日本酒度：±0
酸度：1.6
火入れ：なし（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：1,000本(1.8L)、1,600本(720ml)
本体価格：3,100円(1.8L)、1,550円(720ml)

速醸もとで仕込む純米吟醸酒の生酒「赤ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。生酒らしいフレッシュな口当たり、青リンゴやGフルーツを思わせる清々しい香り。ボディはミディアム、甘さは17度らしくしっかり感じられますが上品で軽やか、酸もしっかり、適度な苦みと辛さのあるメリハリのあるグラマーなシルエット。ただフレッシュさの中に確かなまろやか柔らかさが感じられるうっとり感。他では表せない絶妙の仕上がり具合、文句無しおススメ致します。